結論｜「若想在宮古島品嚐道地的傳統宮古蕎麥麵，就該去大和食堂」。
嗯喵～！鮪魚(@miyakojimalife_)喔(*’▽’)
本次將為您介紹位於宮古島、能品嚐到傳統宮古蕎麥麵的老字號店家「大和食堂」。
其特色在於將配料隱藏在麵條下這種傳統風格，以及散發鰹魚高湯香氣的溫和湯頭，深受當地顧客與觀光客的廣泛喜愛。
「想在宮古島品嚐道地的宮古蕎麥麵」
「想去當地長期深受喜愛的名店」
推薦給有此需求的人士的一家店。
本文內容概述
- 大和食堂的特色與魅力
- 人氣菜色與推薦吃法
- 深受當地遊客喜愛的理由
- 交通方式・營業時間・停車場資訊
什麼是大和食堂？
若想在宮古島品嚐道地的傳統宮古蕎麥麵，「大和食堂」絕對是不可錯過的一家店。
作為一家長年深受當地顧客喜愛的老字號食堂而聞名
該店以「能品嚐到傳統宮古蕎麥麵」而廣受好評。
傳統風味的宮古蕎麥麵
其最大特色在於始終恪守傳統風格。
作為至今仍能體驗宮古蕎麥麵原本吃法與風味的珍貴食堂，吸引許多人前來造訪。
自創業以來始終恪守不變的風味，
談論宮古島美食時，這絕對是不可或缺的存在。
店內設有榻榻米席與桌席
店內設有三間榻榻米包廂
雖然照片中沒有拍到，但其中一個就在我的左側
共有三組桌位
設有吧檯座位
雖然座位數量相當多，但
這是一家在夏季或午餐時段，排隊人龍甚至會延伸至店外的熱門店家。
我想島上的人應該只會在沒排隊的時候才會去吧。
我們家就是這樣。
大和食堂招牌菜「宮古蕎麥麵」的魅力
將配料隱藏在麵條底下的傳統風格
初次見到大和食堂的宮古蕎麥麵的人，可能會感到驚訝。
乍看之下似乎只放了蔥，但
其實麵條底下藏著三層肉和魚板。
這是傳統宮古蕎麥麵特有的風格，
如今，幾乎沒有店家仍保留這項傳統了。
大和食堂至今仍沿襲著傳統的服務方式，
這是一杯能讓人感受宮古島飲食文化的珍貴佳釀。
雖然不太上相，但……
為什麼要把配料藏在麵條下面呢？
這是小時候從爺爺那裡聽來的故事，所以資訊可能不太確切，但，
這或許與昔日宮古島曾實施的重稅有關。
當時有一項名為「人頭稅」的制度，
所有15歲至50歲的島民均被課徵了沉重的稅賦。
這筆稅金需繳納給琉球王府，
此外，據說當時曾隸屬於曾統治琉球的薩摩藩。
因此，過著連放食材都做不到的艱苦生活，
或者，為了遮掩配料而將其放在麵條下方我聽說了。
散發著鰹魚高湯香氣的溫潤湯頭
湯頭屬清淡型，充分展現了鰹魚的鮮味。
與以濃郁豬骨湯底為特色的沖繩蕎麥麵不同，其特色在於那令人想喝到最後一滴的溫和風味。
長期以來深受當地顧客喜愛的原因之一，就在於這份百吃不膩的湯頭美味。
順帶一提，伊良部島的鰹魚捕撈量在沖繩縣內排名第一。
宮古島獨有的「咖哩粉創意料理」
大和食堂的餐桌上，除了科雷古斯之外，還擺放著咖哩粉。
在宮古島，當地人習慣在用餐過程中加入咖哩粉來變換風味，
無論是當地居民還是觀光客都相當喜愛。
起初可直接品嚐原味高湯，後半段則會轉變為咖哩風味，讓您在一碗中體驗到雙重美味。
順帶一提，我屬於那種會一直吃到最後都不加任何調味的派別……
高湯真的很好喝呢！
不過，文中可加入「科雷古斯」一詞。
典型的沖繩縣民風格……
人氣菜單
大和食堂除了宮古蕎麥麵之外，還提供許多其他菜色。
受近期材料費飆升及通貨膨脹浪潮的影響，
大和食堂也已多次調漲價格。
倒不如說，因為之前價格實在太便宜了，所以我認為現在的價格是合理的。
記得蕎麥麵小份是450日圓、大份是500日圓之類的∑(ﾟДﾟ)
菜單上的價格以2026年8月為準。
我個人推薦的菜單如下：
- 宮古蕎麥麵
- 三枚肉蕎麥麵
- 軟骨肋骨蕎麥麵
- 蔬菜蕎麥麵
- 蔬菜快炒
- 苦瓜炒菜
- 炸豬排咖哩
- 炸豬排蓋飯（附迷你蕎麥麵）
這家店充滿當地小餐館的風情，不僅有蕎麥麵，定食菜單也相當豐富，因此非常推薦在此享用午餐。
順帶一提，除了宮古蕎麥麵之外，其他麵食的配料都是放在麵上。
三枚肉蕎麥麵
雖然宮古蕎麥麵裡也放了一根，但，
若點了「三枚肉蕎麥麵」，碗裡會放進三塊大塊的三枚肉。
大和食堂的三枚肉入味且美味。
順帶一提，「三枚肉」就是日本本土所說的「豬五花」。
不過，在沖繩，帶皮的豬五花肉被稱為「三枚肉」。
軟骨肋排蕎麥麵
當想好好大啖肉類時，
推薦品嚐軟骨肋排蕎麥麵。
軟骨的喀哩喀哩口感，以及肉質十分美味。
蔬菜快炒
從孩子到大人都愛吃的蔬菜炒菜！
在我家，孩子們也會圍了上來。
沖繩的「查姆普魯」通常都會加入豬肉。
炸豬排蓋飯
來到大和食堂時，通常都會點宮古蕎麥麵，但
今天當我想吃別的東西時，就會點這道菜。
通常會加上「蕎麥小」二字。
這次似乎蕎麥麵供應不足，所以改喝了味噌湯。
酥脆的外皮非常美味。
吃膩蕎麥麵時，推薦試試這個！
深受當地居民與觀光客喜愛的理由
大和食堂的魅力在於，這並非一家專為觀光客而設的店家。
這家店原本是當地居民日常光顧的食堂，深受大家喜愛。
因此價格合理，份量也很足。
在日益觀光化的宮古島中，這家餐廳作為能讓人感受到「傳統宮古島風情」的食堂，一直維持著極高的人氣。
幾乎都營業中
您可能會想：「還開著門，這不是很正常嗎？」
然而，在宮古島這可是相當罕見的。
宮古島的個人經營餐飲店是多數店鋪週日休息。
此外，也有許多店家僅在午餐時段營業。
因此，幾乎每天從早上營業至下午三點過後的大和食堂，對攜帶孩童的家庭來說也是極大的幫手。
從傍晚才開始營業的餐館也相當少見。
我認為正因如此，這裡才深受當地居民與觀光客的喜愛。
個人的回憶
小時候，每逢假日，最期待的事之一就是和父母一起去對面的打擊練習場玩，回程時再去大和食堂吃一碗宮古蕎麥麵，然後才回家。
這是一家充滿回憶、希望永遠經營下去的島上食堂。
交通方式與店家資訊
大和食堂
地址：沖繩縣宮古島市平良西里819-3
電話號碼：0980-72-0718
營業時間：
- 9:40～15:30
- 17:15～18:30
- 宮古島的店家多有午休時間，請多加留意
固定休息日：
- 星期二
停車場：
- 設有寬敞的停車場
從宮古機場駕車約10分鐘即可抵達，交通便利，是觀光途中方便順道造訪的地點。
總結｜若想在宮古島品嚐道地的宮古蕎麥麵，就去大和食堂吧
大和食堂是宮古島的一家名店，將傳統的宮古蕎麥麵文化傳承至今。
將配料藏在麵條底下的傳統做法
散發著鰹魚高湯香氣的溫潤湯頭
利用咖哩粉展現宮古島獨特的食用方式。
這裡並非為了迎合觀光客而刻意營造的氛圍，而是能讓您體驗到長久以來深受當地人喜愛的正宗風味。
「在宮古島有哪些推薦的宮古蕎麥麵店？」
若被問及此事，這家店是許多當地愛好者會脫口而出的選擇。
前往宮古島旅遊時，請務必順道造訪！
若這篇文章能為某人帶來歡樂，我將深感欣慰。
謝謝你讀到最後，坦迪加(´･ω･)(´_ _)坦迪♪
常見問題（FAQ）
大和食堂的名物是什麼？
這是一款傳統風格的宮古蕎麥麵。其特色在於採用了將配料藏於麵條下方的傳統擺盤方式。
大和食堂有停車場嗎？
是的。店鋪專用停車場就位於店鋪旁邊。
大和食堂有哪些推薦菜色？
就我個人而言，最喜歡的是宮古蕎麥麵、軟骨豬肋排蕎麥麵，還有炒蔬菜。( ´ ▽ ` )好吃～
從宮古機場到那裡大約需要多久？
開車約需10分鐘左右。
